Les professionnels de la gastronomie qui ont adopté nos stigmates de safran bio catalan pour leur cuisine :

R E S T A U R A T E U R S : LES LOGES DU JARDIN D'AYMERIC Gilles BASCOU 7 rue du Canigou 66500 CLARA 04 68 96 08 72 www.logesaymeric.com LES FLAMANTS ROSES Vincent BRICAUD 1 voie des Flamants Roses 66140 CANET en Roussillon 04 68 51 60 60 www.hotel-flamants-roses.com LE LUVINTIA Christine ISIDRO 20 avenue des Guinguettes 66760 BOURG-MADAME 04 68 04 55 80 www.luvintia.com AUBERGE DU CELLIER Pierre Louis MARIN 1 rue Sainte Eugénie 66720 MONTNER 04 68 29 09 78 www.aubergeducellier.com L'AUGUST'INN Éric PLANES 37-39 rue des Augustins 66000 PERPIGNAN 04 68 35 11 29 www.augustinn.fr LE YUCCA Alain DELPRAT Le Parc Ducup 66000 PERPIGNAN www.le-yucca.com LES PALMIERS Bart THOELEN 33, rue Louis et Michel Soler 66740 LAROQUE DES ALBERES www.lespalmiers.net LA MAISON DU TERROIR Pascal BORREL Avenue Jean Jaurès 66460 MAURY 04 68 86 28 28 www.maison-du-terroir.com L'AUBERGE SAINT-PAUL Patricia GOMEZ 7 Place de l'Eglise 66500 VILLEFRANCHE de CONFLENT 04 68 96 30 95 auberge.stpaul LE JARDIN D'AYMERIC 3 avenue Général de Gaulle 66500 PRADES 04 68 96 53 38 LA TROBADA Céline FRANZINI Place Saint Martin 66360 ESCARO www.gitelatrobada.fr     EL TALLER Bar - Restaurant - Atelier culturel 2 Place Verdaguer 66500 TAURINYA 04 68 05 63 35 www.eltaller.fr      RESTAURANT DE LA MINE 2 Place Verdaguer 66360 SAHORRE      RESTAURANT LE ROTJA 24 avenue de la Rotjà 66820 FUILLA      AUBERGE LE BOUF'TIC 66360 MANTET 04 68 05 51 76     HOSTAL DE NOGAROLS Accès - Accueil - Formation Christine RIERA-BROCH 2 Chemin de Nogarols 66500 CODALET 04 68 05 25 40 / 06 71 56 51 66 LA COCAGNIÈRE Chambres et Table d'Hôtes 3 Place du Pijol Hameau de Campsylvestre 11230 PUIVERT 04 68 20 81 90 www.lacocagniere.com PREFECTURE DES P.O. Olivier THEPEGNIER www.pyrenees-orientales.pref.gouv.fr

A R T I S A N S : Olivier BAJARD Ecole Internationale de Pâtisserie 355 rue Docteur Parcé - Agrosud 66000 PERPIGNAN www.olivier-bajard.com     MIL & UN SOLEIL L'art du métissage culinaire LD Le Rousset 38780 EYZIN PINET www.miletunsoleil.fr Confiture pêche aux framboises et safran. Frédéric TORRES Chocolatier - Patissier Pâtisserie TENDRES SAVEURS 125 Avenue Général de Gaulle 66500 PRADES 04 68 96 03 51 Macarons pêche-abricot safranés. MAS LLUGANAS Ferme Auberge - Gîtes & Chambres d'hôtes - Produits fermiers 66500 MOSSET 04 68 05 00 37 Tajin. www.maslluganas.com LA CUISINE DE JACKY TRILLAS 4, Bd St Martin du Canigou 66820 CASTEIL 04 68 05 55 11 www.cuisine-produits-catalans.com Alain PONS Boucherie - Charcuterie - Traiteur 8 Avenue Maximin ISNARD 06130 GRASSE 04 93 36 06 94 Mousse au safran. Chambres & Table d'hôtes - Gîte d'étape Paul et Yann LLECH 04 68 05 66 46 www.gite-les-mailloles.com